دبس الرمان
كيف تعرف الأصلي، وكم سعره في سوريا

كيف تعرف دبس الرمان الأصلي؟

ذكر الباعة ثلاث علامات: الكثافة، فالأصلي ثقيل ولزج. الطعم، فالأصلي حامض. الرائحة، فالأصلي رائحته رمان واضحة. وقال الباعة إن كثيراً من الدبس التجاري يُصنع من قطر محروق، لذلك يكون حلو الطعم.

كم سعر دبس الرمان في سوريا؟

بحسب الباعة في الحلقة، في تشرين الأول 2026 بلغ سعر كيلو الدبس البيتي نحو 3,500 ليرة جديدة (نحو 24 دولاراً)، وسعر كيلو التجاري نحو 1,500 ليرة (نحو 10 دولارات). وأرخص نوع تجاري ذُكر كان بنحو 250 ليرة (نحو 1.7 دولار)، وقال بائع آخر إن أسعاره تبدأ من 600 ليرة (نحو 4.2 دولار). فرق السعر الكبير سببه الأول ما في العبوة: رمان أم قطر.

كيف يُصنع دبس الرمان؟

يُغلى عصير الرمان على النار حتى يتكاثف ويصير مثل القطر. وما زالت بيوت في دمشق تصنعه بنفسها. ويُفضّل له الرمان البلدي الشامي الحامض، ويسميه بعض الباعة «اللفّان».

من أين يأتي دبس الرمان؟

ذكر الباعة أن أشهر مناطقه درعا والسويداء والرقة.