تاريخ الحلقة: المدة: دقيقة و26 ثانية
صفحة الموقع: · آخر تحقق من المعلومات:
انتشر كلام عن لحمة مفرومة مخلوطة بالديك الرومي. نزل المختار إلى سوق باب سريجة في دمشق وسأل اللحامين: هل هذا صحيح، وكيف ينتبه الزبون؟
الجواب باختصار
قال لحامون في باب سريجة إن بعض الباعة يخلطون المفرومة بشرحات ديك رومي وطحال وشحمة، ويضيفون صبغة تلوّن اللحمة. وفي أيلول 2025 كان كيلو اللحمة بين 1,200 و1,600 ليرة جديدة (نحو 11 إلى 15 دولاراً)، لذلك الكيلو بأقل من 500 ليرة (نحو 4.6 دولار) مشكوك فيه.
قال أحد اللحامين: «عنا في مفرومة بحطولها شرحة ديك رومي»، ومعها طحال وشحمة، وتُفرم خشنة مع دهن وصبغة تعطي اللحمة لوناً أحمر. وقال إنهم في محله لا يفعلون ذلك.
كم سعر كيلو اللحمة؟
ذكر اللحامون أن الكيلو يباع في بعض المولات بنحو 1,600 ليرة جديدة (نحو 15 دولاراً)، وفي بعضها بنحو 1,200 ليرة (نحو 11 دولاراً).
كيف تنتبه؟
قال لحام: «في كيلو لحمة تحت 500 ليرة جديدة، أنا ما بعرف شو محطوط بقلبه». والزبون العادي لا يميز الخلط بالعين، لذلك اشترِ من لحام تعرفه، واطلب أن يُفرم أمامك.
والعظام؟
سأل المختار عن بيع العظام، فقال اللحامون إنها تُباع أيضاً، لشوربة العدس مثلاً.
أسئلة يسألها الناس
هل تُخلط اللحمة المفرومة بالديك الرومي في سوريا؟
قال لحامون في باب سريجة بدمشق إن بعض الباعة يخلطون المفرومة بشرحات ديك رومي وطحال وشحمة وصبغة.
كم سعر كيلو اللحمة في دمشق في أيلول 2025؟
بين 1,200 و1,600 ليرة جديدة (نحو 11 إلى 15 دولاراً) بحسب اللحامين.
كيف أعرف إن كانت اللحمة مخلوطة؟
يصعب كشفه بالعين. السعر الرخيص جداً علامة تحذير، والأفضل أن تشتري من لحام تعرفه وتطلب الفرم أمامك.
نسأل الباعة في السوق ونكتب كل سعر بتاريخه، بالليرة الجديدة والدولار. كيف نعمل
فريق مختار السوق: إنتاج أحمد النحاس (مختار السوق على موقعه) · كتابة أحمد النحاس ومازن شبيب ورنيم شبعاني ودانيا حلبوني · مونتاج عبد الرحمن النصار وعبد الرحمن ملا · غرافيك وائل فياض
الحقيقة من السوق للناس